مرض فيروس كورونا المستجد 2019

الخضار والفواكه جزء أساسي من نظام غذائي صحي. إنها مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف الأساسية للحفاظ على صحة جيدة. يمكن لنظام غذائي غني بالفواكه والخضروات أن يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب والسكري وأنواع معينة من السرطان.

تعتبر الخضروات الورقية ، مثل السبانخ واللفت ، مصادر ممتازة للعناصر الغذائية. هذه الخضار غنية بفيتامينات A و C ، وكذلك البوتاسيوم والفولات. فيتامين (أ) مهم للحفاظ على بصر جيد ، بينما فيتامين (ج) ضروري لإنتاج الكولاجين الضروري لصحة الجلد والشعر والأظافر. البوتاسيوم والفولات ضروريان أيضًا للحفاظ على صحة جيدة. يساعد البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم ، بينما حمض الفوليك ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء.

البروكلي والفلفل الحلو وبراعم بروكسل هي أيضًا خضروات غنية بالمغذيات. البروكلي غني بفيتامين C والكالسيوم الضروريين للحفاظ على قوة العظام. يحتوي الفلفل الحلو على نسبة عالية من فيتامين C وبيتا كاروتين ، والذي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم. براعم بروكسل غنية بفيتامين K والسلفورافان ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي ثبت أن لها خصائص مضادة للسرطان.

توفر الفواكه أيضًا العديد من الفوائد الصحية. يحتوي التوت ، مثل الفراولة ، والتوت ، والتوت على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تساعد في الحماية من السرطان والأمراض الأخرى. تساعد مضادات الأكسدة على تحييد الجذور الحرة الضارة في الجسم ، والتي يمكن أن تتلف الخلايا وتساهم في تطور الأمراض المزمنة. يحتوي التوت أيضًا على نسبة عالية من الألياف ، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتعزيز الهضم الصحي.

يعتبر البرتقال مصدرًا رائعًا آخر لفيتامين سي.هذه الفاكهة الحمضية غنية أيضًا بحمض الفوليك والبوتاسيوم. من ناحية أخرى ، يحتوي التفاح على نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

بالإضافة إلى قيمتها الغذائية ، فإن الخضروات والفواكه منخفضة أيضًا في السعرات الحرارية ، مما يجعلها خيارًا رائعًا للتحكم في الوزن. يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات في تعزيز فقدان الوزن والحفاظ على وزن صحي.

يوصى بتناول ما لا يقل عن 5 حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا. يمكن تناول الفاكهة والخضروات بأشكال عديدة مثل العصير أو النيء أو المطبوخ أو المعلب. سيضمن تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الملونة حصولك على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الأساسية.

باختصار ، النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضروات ضروري للحفاظ على صحة جيدة. إنها مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف الأساسية للحفاظ على صحة جيدة. يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب والسكري وأنواع معينة من السرطان. يوصى بتناول 5 حصص على الأقل من الفواكه والخضروات يوميًا. سيضمن تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الملونة حصولك على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الأساسية.